Gusseisen Töpfe und Bräter sind echte Schwergewichte! Je nach Produkt wiegen diese zwischen 4 und 9 kg.

Unsere Gusseisentöpfe haben in der Regel eine Materialstärke von 4-5 mm.

Unsere Töpfe werden nach europäischen Standards und Vorgaben in unserer Partner-Fabrik in der chinesischen Provinz Hebei produziert. Des Weiteren sind alle unsere Gusseisen- und Emaille-Töpfe selbstverständlich schadstoffgeprüft und erfüllen alle aktuellen europäischen Sicherheits- und Lebensmittelstandards. Die Beschichtungen sind frei von PFOA, PTFE und sonstigen bedenklichen Stoffen, sodass du ganz unbedenklich darin kochen kannst.

Gusseisentopf: Speichert Wärme besonders lange und gleichmäßig. Ideal zum Brotbacken, Schmoren und Braten. Entwickelt mit der Zeit eine natürliche Patina mit guten Antihaft-Eigenschaften. Sehr robust und langlebig. Benötigt etwas Pflege (gründlich trocknen und gelegentlich einolen). Kann bei längerer Feuchtigkeit Rost ansetzen.

Emailletopf: Pflegeleichter als Gusseisen. Rostet nicht bei normaler Nutzung. Ideal für Brot, Eintöpfe, Suppen und Schmorgerichte. Unempfindlich gegenüber säurehaltigen Lebensmitteln (z. B. Tomaten). Die Emaille kann bei starken Stößen beschädigt werden. Entwickelt keine natürliche Patina.

Unsere Töpfe, egal ob reines Gusseisen oder Emaille, sind für alle Herdarten geeignet, auch für Induktion.

Alle unsere Töpfe, egal ob reines Gusseisen oder Emaille, sind natürlich nicht nur zum Brot backen geeignet, sondern auch zum Kochen, Garen und Schmoren.

Sowohl unsere Krustenzauber Gusseisen Brotback-Töpfe als auch unsere Emaille-Töpfe sind extrem hitzebeständig und haben mit Temperaturen bis 300 Grad Celsius gar kein Problem (Töpfe ohne Emaille-Beschichtung können sogar noch deutlich höher erhitzt werden, z.B. auf dem offenen Feuer oder Grill). Passe aber bitte nach dem Erhitzen bei sehr hohen Temperaturen darauf auf, den Topf langsam und trocken abkühlen zu lassen. Temperaturschocks können zu Rissen im Material führen.

Kurz: Nein, lieber nicht! Unsere Krustenzauber Gusseisen- und Emaille-Töpfe sind Küchenutensilien, die Dich mit der richtigen Pflege ein ganzes Leben lang begleiten können. Das aggressive Reinigen in der Spülmaschine ist deshalb nicht empfohlen.

Gusseisen ist extrem widerstandsfähig, aber auch anfällig für Rost. Der lange Kontakt mit Wasser kann also zu Rost führen und das Reinigungsmittel zerstört die natürliche Patina. Zwar lässt sich der Rost entfernen und die Patina wieder aufbauen, aber das macht deutlich mehr Arbeit, als einmal von Hand zu spülen :)

Der Gärkorb ist ideal für eine Teigmenge von ca. 750 bis 1250g.

Ein KRUSTENZAUBER Gusseisen oder Emaille Brotbacktopf fungiert als geschlossener Mini-Ofen, reguliert Temperatur und Feuchtigkeit gleichmäßig und verhindert Hotspots. So entsteht eine herrlich gleichmäßige Kruste und zartes Inneres im Brot.

Ja, unsere Brotbeutel können bei Bedarf gewaschen werden. Wir empfehlen, die Beutel bei max. 30 Grad mit einem Schonwaschmittel zu waschen. Auf Weichspüler solltest du verzichten. Nach dem Waschen die Beutel an der Luft vollständig trocknen.

Ja, du kannst den Teig grundsätzlich direkt im Gusseisen Topf aufgehen lassen. Dabei solltest du nur beachten, dass Gusseisen ein unbehandeltes Naturmaterial ist und empfindlich auf längeren Kontakt mit feuchten oder säurehaltigen Teigen reagieren kann. Für die normale Gare von einigen Stunden ist das in der Regel kein Problem.

Wenn du den Teig direkt im Topf gehen lässt, empfehlen wir: den Topf vorher leicht einzuölen oder mit etwas Mehl zu bestäuben, den Teig nicht deutlich länger als nötig darin stehen zu lassen, und den Topf nach dem Backen und Reinigen gründlich zu trocknen.

Es ist empfehlenswert, den Krustenzauber Gusseisen Topf nach dem Einbrennen zunächst abkühlen zu lassen, bevor du ihn zum Brotbacken verwendest. Dies gibt dem Material die nötige Zeit, um sich auf eine sichere Temperatur abzukühlen und verhindert mögliche Verbrennungen.

Bitte beachte jedoch auch, dass der Topf auch nach vergangener Zeit noch warm sein kann, also verwende am besten Ofenhandschuhe, um sicherzustellen, dass Du Dich nicht versehentlich verletzt.

Unsere Gusseisen-Töpfe dürfen selbstverständlich auch auf dem Grill oder offenen Feuer genutzt werden. Unsere Emaille-Töpfe hingegen sind NICHT für eine Nutzung auf dem Grill geeignet.

Alle unsere Töpfe, egal ob reines Gusseisen oder Emaille, sind natürlich nicht nur zum Brot backen geeignet, sondern auch zum Kochen, Garen und Schmoren.

Emaillierte Töpfe müssen nicht eingebrannt werden. Töpfe ohne Emaille-Beschichtung kommen zwar schon voreingebrannt bei Dir an, wir empfehlen aber dennoch den Gusseisen Topf, diesen vor dem ersten Gebrauch nochmals einzubrennen. Dadurch bildet sich eine Antihaftschutzschicht (sog. Patina), die ihn auch vor Rost schützt. Du kannst den Topf oder Bräter entweder auf dem Herd oder im Backofen einbrennen. Wir empfehlen dir das Einbrennen im Backofen.

1. Lass Deinen Topf nach dem Gebrauch auskühlen. Das heiße Gusseisen sollte nicht mit kaltem Wasser in Berührung kommen, da es sonst zu Rissen im Material kommen kann.
2. Wische ihn mit etwas Küchenpapier oder einem Tuch aus. Bei Bedarf mit lauwarmem Wasser nachspülen. Spülmittel und andere aggressive Reiniger würden die Patina beschädigen.
3. Reibe Töpfe ohne Emaille anschließend mit etwas Öl ein. Dadurch wird die Bildung der Patina unterstützt. Bei emaillierten Töpfen ist dies nur am Rand nötig, der nicht emailliert ist.
4. Lagere Deine Töpfe immer trocken, sodass kein Flugrost entsteht.

Alle Informationen zu unseren Versandbedingungen findest du hier.

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Ja, eine Lieferung an eine DHL Packstation ist selbstverständlich möglich. Wichtig ist nur, dass du uns auch deine Postnummer mitteilst.

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Die Rückgabefrist beträgt 14 Tage. Solltest du es in der Zeit nicht schaffen, kontaktiere uns bitte über unser Kontaktformular.

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Normalerweise solltest du eine weitere E-Mail mit dem Rabattcode erhalten. Bitte schaue daher auch einmal im Spam-Ordner. Solltest du dort auch nichts erhalten haben, melde dich bitte gern jederzeit über unser Kontaktformular.

Die Starter-Booklets findest du hier.

So reinigst und pflegst du deinen Emaille Topf:

• Den Topf nach der Nutzung mit warmem Wasser, etwas Spülmittel und einem weichen Schwamm reinigen.
• Bei stärkeren Verschmutzungen den Topf zunächst einweichen oder etwas Wasser darin aufkochen lassen.
• Keine Metallschwämme oder aggressive Scheuermittel verwenden, da diese die Emaille beschädigen können.
• Den Topf nach der Reinigung gut abtrocknen.

Gusseisentopf: Speichert Wärme besonders lange und gleichmäßig. Ideal zum Brotbacken, Schmoren und Braten. Entwickelt mit der Zeit eine natürliche Patina mit guten Antihaft-Eigenschaften. Sehr robust und langlebig. Benötigt etwas Pflege (gründlich trocknen und gelegentlich einölen). Kann bei längerer Feuchtigkeit Rost ansetzen.

Emailletopf: Pflegeleichter als Gusseisen. Rostet nicht bei normaler Nutzung. Ideal für Brot, Eintöpfe, Suppen und Schmorgerichte. Unempfindlich gegenüber säurehaltigen Lebensmitteln (z. B. Tomaten). Die Emaille kann bei starken Stößen beschädigt werden. Entwickelt keine natürliche Patina.

Kurz: Nein, lieber nicht! Unsere Krustenzauber Gusseisen-Töpfe begleiten dich ein Leben lang bei richtiger Pflege. Meide die Spülmaschine, um Rost und Patina-Verlust zu verhindern. Handwäsche ist einfacher und erhält die Lebensdauer deines Topfes.

Unsere Gusseisentöpfe sind voreingebrannt. Ein erneutes Einbrennen vor dem ersten Gebrauch wird dennoch empfohlen. Dadurch bildet sich eine natürliche Antihaftschutzschicht (Patina), die Rostschutz bietet. Das Einbrennen kann auf dem Herd oder im Backofen erfolgen.

So bekommst du den Rost entfernt:

1. Die Roststellen mit einer Bürste, einem Küchenschwamm oder feiner Stahlwolle vorsichtig entfernen.
2. Den Topf anschließend gründlich mit warmem Wasser reinigen.
3. Danach den Topf vollständig trocknen – am besten für etwa 10–15 Minuten bei 100–120 °C im Backofen oder auf dem Herd erwärmen.
4. Den gesamten Topf innen und außen hauchdünn mit einem hitzebeständigen Speiseöl (z. B. Rapsöl) einreiben.
5. Den Topf anschließend für etwa 1 Stunde bei ca. 220–230 °C einbrennen und im ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen.

So reinigst und pflegst du deinen Gusseisen Topf:

1. Reinige den Topf nach der Nutzung mit warmem Wasser und einer Bürste oder einem weichen Schwamm.
2. Verwende möglichst nur wenig oder gar kein Spülmittel, damit die Patina erhalten bleibt.
3. Trockne den Topf nach dem Reinigen immer gründlich ab. Am besten erwärmst du ihn kurz auf dem Herd oder im Backofen, damit auch die letzte Restfeuchtigkeit verdunstet.
4. Reibe den Topf anschließend hauchdünn mit etwas Speiseöl (z. B. Rapsöl) ein. Überschüssiges Öl solltest du wieder abwischen.
5. Lagere den Topf trocken und möglichst nicht mit geschlossenem Deckel, damit sich keine Feuchtigkeit stauen kann.

Ja, du kannst den Teig grundsätzlich direkt im Gusseisen Topf aufgehen lassen. Dabei solltest du nur beachten, dass Gusseisen ein unbehandeltes Naturmaterial ist und empfindlich auf längeren Kontakt mit feuchten oder säurehaltigen Teigen reagieren kann. Für die normale Gare von einigen Stunden ist das in der Regel kein Problem.

Wenn du den Teig direkt im Topf gehen lässt, empfehlen wir: den Topf vorher leicht einzuölen oder mit etwas Mehl zu bestäuben, den Teig nicht deutlich länger als nötig darin stehen zu lassen, und den Topf nach dem Backen und Reinigen gründlich zu trocknen.

Du kannst uns über unser Kontaktformular kontaktieren.

Schau gerne vorher auf unserer Hilfeseite vorbei – da haben wir schon viele schnelle Lösungen bereitgestellt.